أمراض القلب ومعادلة الفواكه والمشروبات الغازية

أظهرت دراسة حديثة أن خفض اسعار الفواكه والخضار بنسبة 10% وزيادة اسعار المشروبات الغازية بدرجة موازية من شأنهما تفادي عدد كبير من الوفيات الناجمة عن امراض القلب والاوعية الدموية في الولايات المتحدة. وقدمت هذه الدراسة خلال مؤتمر جمعية اطباء القلب الاميركية بشأن علم الاوبئة واسلوب الحياة خلال الايام الماضية في مدينة فينيكس بولاية اريزونا. وأوضح الاستاذ في كلية الصحة العامة في جامعة هارفرد توماس غاتسيانو أن "تعديل النظام الغذائي قد يكون صعبا غير أن اجراء تغييرات في السوق على المنتجات الغذائية من شأنه السماح بذلك مع اثار مهمة على صحة القلب والاوعية الدموية". ولفت الباحثون الى ان تقليص أسعار الفواكه والخضار بنسبة 10% من شأنه تقليص الوفيات الناجمة عن الامراض القلبية الوعائية بنسبة 1.2% خلال السنوات الخمس المقبلة وبنسبة 2% خلال عشرين عاما مع تقليص نسبة حالات احتشاء القلب بنسبة 2.6% وخفض الجلطات الدماغية بنسبة 4%. كذلك فإن رفع اسعار المشروبات الغازية والمحلاة بنسبة 10% من شأنها لوحدها تقليص نسبة الوفيات الناجمة عن الامراض القلبية الوعائية بنسبة 0.1% خلال السنوات الخمس المقبلة وبنسبة 0.12% خلال السنوات العشرين المقبلة. كذلك قد تنخفض حالات السكري بنسبة 0.2% خلال السنوات الخمس المقبلة وبنسبة 0.7 % خلال السنوات العشرين المقبلة وفق هذه الدراسة. ولفتت الدراسة الى ان هذين التعديلين مجتمعين على صعيد الاسعار من شأنهما بحلول سنة 2035 تجنيب حوالى 515 الف وفاة ناجمة عن امراض قلبية وعائية اضافة الى حوالى 675 الف نوبة قلبية وجلطة دماغية غير قاتلة في الولايات المتحدة. وأشار الاستاذ في جامعة تافتس بولاية ماساتشوستس داريوش مظفريان الى ان هذه الدراسة تظهر ضرورة تعديل اسعار المنتجات الغذائية مع ارفاق ذلك بضريبة متواضعة على المبيعات وبمساعدات عامة لتمثيل افضل للتكاليف الحقيقية للاغذية على الصحة والمجتمع.