شهد قطاع صناعة الأغذية العالمي العديد من التحديات مع التغيرات في الذوق العام للمستهلك وما صاحبه من اتجاهات جديدة، كالتقليل من استهلاك اللحوم والبدء في تبني حمية غذائية صحية.