إدارة ترامب تعلن عن الهرم الغذائي 2030.. بم نصحت الأميركيين؟

خاص - CNBC - محمد سالم

أعلنت إدارة الرئيس الأميركي دونالد ترامب الأربعاء  7 يناير/كانون الثاني، عن الإرشادات الغذائية للأعوام 2025 – 2030، مؤكدة أن الصحة الأفضل تبدأ من طبقك، لا من خزانة الأدوية، وأن "الطعام الحقيقي" يجب أن يعود إلى مركز النظام الغذائي والصحة العامة.  

وأصدرت وزارة الصحة والخدمات الإنسانية بقيادة روبرت إف. كينيدي جونيور ووزارة الزراعة بقيادة بروك رولينز الإرشادات الجديدة، ووصفتاها بأنها “أكبر إعادة ضبط لسياسة التغذية الفدرالية منذ عقود.

وترتبط الإرشادات الجديدة بحركة MAHA أو “Make America Healthy Again”، التي تدعو إلى زيادة استهلاك البروتينات والأطعمة الطبيعية، وخفض الكربوهيدرات المكررة والدهون غير الصحية. 

تعريف الطعام الحقيقي  

ووفقاً للإرشادات الجديدة، يُعرّف الطعام الحقيقي بأنه الغذاء الذي تتوفر فيه عدة عناصر، وهي:  
- أطعمة كاملة غير معالجة أو قليلة المعالجة.  
- غنية بالعناصر الغذائية مثل الألياف، الفيتامينات، والمعادن.  
- طبيعية في أصلها، وتشمل الخضروات والفواكه الطازجة، الحبوب الكاملة، البروتينات الطبيعية، ومنتجات الألبان غير الصناعية.  

 تفاصيل الهرم الغذائي الجديد  

التصميم البصري الذي أطلقته جهات أميركية بالتعاون مع USDA و"National Design Studio" بعنوان "Eat Real Food" يعرض ثلاث مجموعات رئيسية:  
- البروتينات، الألبان والدهون الصحية: اللحوم، الأسماك، منتجات الألبان الطبيعية، البيض، المكسرات، الأفوكادو، زيت الزيتون.  
- الخضروات والفواكه: البروكلي، الفاصوليا، الجزر، الفلفل، التفاح، الكمثرى، الموز، العنب، التوت، البرتقال، المانجو.  
- الحبوب الكاملة: الخبز الأسمر، الشوفان، وأطباق الحبوب الكاملة.  

 

الرسالة الصحية  

تهدف هذه الإرشادات إلى تقليل الاعتماد على المكملات الدوائية أو الأطعمة المصنعة، والتأكيد على أن الوقاية من الأمراض المزمنة تبدأ من اختيار الطعام الصحيح.

كما أن الشكل الهرمي يسهل على الجمهور فهم الأولويات الغذائية، حيث تأتي الحبوب في قاعدة الهرم، بينما تتدرج المجموعات الأخرى نحو القمة.  

اقرأ أيضاََ: هوانغ: إنفيديا تشهد طلبًا مرتفعًا جدًا من الصين على رقائق H200 للذكاء الاصطناعي

هل سيطبق على المدارس؟

 وستنعكس الإرشادات الغذائية الجديدة بشكل كبير على برنامج الغداء المدرسي الوطني (NSLP)  National School Lunch Program، الذي يطعم نحو 30 مليون طفل أمريكي يومياً. حيث كانت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) قد أصدرت قاعدة في أبريل 2024، تلزم المدارس بتطبيق حدود على السكريات المضافة والصوديوم تدريجياً بدءاً من العام الدراسي 2025-2026

وكان تقرير State of Obesity Report 2025 قد أشار إلي الوضع الصحي في الولايات المتحدة، بالقول إن أكثر من 70% من البالغين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة (حوالي 40% سمنة و30% زيادة وزن)، وأن 90% من الإنفاق الصحي يذهب لمعالجة الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي.

ملاحظات الخبراء

تقول مقرر لجنة التغذية فى اللجنة الأولمبية المصرية، ريهام صفوت الحبيبي، فى تعليقها على الهرم الغذائي الجديد، أن الأعداد الكبيرة للسمنة فى الولايات المتحدة هي التي دفعت أميركا لإصدار هذا التوجه الجديد.

وتؤكد أن الهرم الجديد يركز على الأطعمة الكاملة وتقليل السكر المضاف، والتركيز على أهداف معينة من الفاكهة اليومية بواقع حصتين. وتؤكد أن الهرم الجديد بمثابة إعادة تعيين كامل لثقافتها الغذائية وهو قائم على العلم، ويعطي الأولوية للاهتمام بالغذاء قبل اللجؤ للعلاج والدواء. 

وتأتي خطوة الإرشادات الأميركية الجديدة في إطار نقاش عالمي حول أنماط التغذية الحديثة، وتعيد التأكيد على أن البساطة والعودة إلى الطبيعة هي الطريق الأمثل للحفاظ على صحة الأفراد والمجتمعات.