تناول المعكرونة بقدر ما تشاء .. لن يزيد وزنك!

على خلاف المعتقد الشائع، قد تدهش حينما تكتشف بأن تناول المعكرونة لا يسبب زيادة الوزن، فقد توصل الباحثون في إيطاليا إلى أن تناول كميات كبيرة من المعكرونة لا يرتبط بزيادة مؤشر كتلة الجسم BMI، وهو المؤشر الذي يستخدم على نطاق واسع لقياس نسبة الدهون في الجسم بفحص العلاقة بين طول ووزن الشخص .

أجريت الدارسة على أكثر من 23,000 شخص في إيطاليا، ويعود سبب إجرائها هناك إلى ارتباط استهلاك المعكرونة بشكل سلبي مع زيادة الوزن وانتشار البدانة، وذلك لكونها المكون التقليدي والرئيسي في النظام الغذائي الإيطالي.

وقد انتشرت شعبية المعكرونة حول العالم بسرعة كمصدر سريع وسهل من الكربوهيدرات، كما أشيع افتقارها إلى العناصر الغذائية المفيدة ما دفع الكثير من أخصائيي التغذية إلى استبعادها عن خيارات الحمية الغذائية الصحية.  

ترجمة: نور قاضي أمين