16:56 05-07-2022

طحين الموز بديل للقمح في بنين بعد ارتفاع الأسعار!

طباعة

في بنين في غرب أفريقيا، يتجه البعض من القمح إلى طحين الموز في ظل ارتفاع الأسعار، حيث تضاعف انتاج طحين الموز الصغير منذ بداية الحرب في أوكرانيا مع صعوبة العثور على دقيق القمح.

كما يرى بعض الناس أن الموز المطبوخ بديل عملي بسبب سعره، حيث أن كل فرع من فروع الموز تكلفته 2.30 دولارًا أميركيًا إلى 11 دولارًا أمريكيًا اعتمادًا على عدد الموز لكل فرع.

ويواجه غرب إفريقيا أسوأ أزمة غذائية على الإطلاق، مدفوعة بحرب روسيا وأوكرانيا التي زادت من تفاقم الوضع.

كما شهدت المنطقة فيضانات وموجات جفاف متفاقمة مرتبطة بالاحتباس الحراري.

ووفقًا لتقرير الأمم المتحدة حول تأثير الحرب في أوكرانيا على التجارة والتنمية ، كانت بنين تستورد جميع إمدادات القمح من روسيا حتى مارس 2022.

ووفقًا لمنظمة الفاو، تنتج بنين حوالي 19000 طن من الموز في السنة. تلعب الفاكهة دورًا مهمًا في الاقتصاد المحلي، ويمكن استخدامها لصنع الخبز والفطائر والكعك بدلاً من الطحين.

ومع ارتفاع سعر دقيق القمح من 60 سنتًا إلى أكثر من دولار أمريكي واحد وأصبح من الصعب العثور على المنتج في الأسواق، بدأت الشركات الصغيرة في استخدام المزيد من طحين الموز.

كما أن طحين الموز خالٍ من الغلوتين وبالتالي فهو أفضل لصحة الفرد.